肝癌饮食|我国肝癌患者多的原因有哪些
我国人口占到全球18.5%，但肝癌新发病例却占到了59%，平均每67秒就有一个人被诊断肝癌，每74秒就有一个人死于肝癌。我国的肝癌患者为何如此至多呢？主要有以下几个原因。
1.肝癌95%以上伴随乙肝
据调查，中国乙肝患者近九千万人，临床上约95%的肝癌患者是由于乙肝导致的肝硬化，较后导致肝癌。其他5%是由于感染丙肝，长期酗酒，脂肪肝及自身免疫性肝病所致的肝硬化，然后形成的肝癌。
临床上常可见肝癌病人经理急性肝炎-慢性肝炎-肝硬化-肝癌的发病过程。从已有的病例来看，从肝炎发展到肝癌平均要花20-25年。
虽然肝癌不传染，但肝癌致病因乙肝病毒可以通过输血、性和母子婴等方式传播。
2.脂肪肝
脂肪肝患者较终导致肝癌的比例可能没有乙肝、丙肝这些病毒性肝炎导致肝癌的比例高，但是脂肪性肝病的发病率在人群的基数中，数据非常大。
如果得了脂肪肝，却仍旧不注意，让越来越多的脂肪裹在肝脏上，肝脏会呼吸困难，营养也难以送达，于是便开始发炎，即脂肪性肝炎。
炎症继续发作，就会刺激肝脏内纤维组织增生，变为肝硬化。肝硬化也就距离肝癌更近了！
3.酗酒成为帮凶
我 文化源远流长，工作应酬、朋友聚会、逢年过节，一定少不了喝酒助兴，否则总觉得不过瘾。
然而，酒的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后氧化为乙醛，后者具有肝毒性和致癌性，体内过量积聚会对肝脏造成严重危害。
饮酒可导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等多种慢性肝病，并且能够增强乙肝、丙肝病毒等诱发原发性肝癌的作用。
4.黄曲霉素
黄曲霉素是世界公认的三大食物污染致癌物之一，毒性较强、致癌性很大的是黄曲霉毒素B1，每日仅需10微克就可以诱发肝癌。
黄曲霉毒素存在于霉变的粮食、发酵食品、腊肉香肠中。
调查发现在我国著名的“癌巢”江苏启东、广西扶绥，黄曲霉毒素污染严重，这些地区肝癌发病率也高。
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